🐩 Sernik Z Rosą Siostry Anastazji Wielkie Żarcie
Przepis na wspaniały sernik, z pyszną kruszonką, chrupiącymi migdałami i śliwkami kalifornijskimi, prawdziwy majstersztyk! Polecam na szczególne okazje, ponieważ połączenie smaków bije na głowę inne serniki! Inspiracja pochodzi z książki 183 nowe przepisy siostry Anastazji. Piekłam w formie o wymiarach 25 cm x 36 cm.
Sernik łaciaty siostry Anastazji. Desery Sernik łaciaty siostry Anastazji. Sernik łaciaty siostry Anastazji to efektowna i bardzo smaczna wersja klasycz Wielkanoc. Boże Narodzenie. Nabiał. Ciasta. Serniki. Jajka.
Sernik ten składa się z kruchego ciasta, masy serowej i pianki bezowej, na której pojawia się złota rosa. Kluczem do sukcesu, a więc pojawienia się rosy, jest nie za długie pieczenie sernika łącznie z bezą. Trzeba wyczuć ten moment, w którym ciasto należy wyjąć z piekarnika. Masa serowa jest dość płynna, bo dodajemy do niej
Polecam sernik złota rosa, zwany także sernikiem z rosą. To pyszna masa serowa na kruchym spodzie, zwieńczona delikatną bezą. Przepis na wyśmienity sernik z rosą. Katarzyna Puczyńska
Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies.
Opis: Mleko z puszki gotować przez 3 godz.Przestudzić. Na patelni lekko przyrumienić płatki migdałowe.Do 1 i 1/2 szkl.mleka dodać mąkę pszenną,mąkę ziemniaczaną,budyń,jajko.Roztrzepać.Resztę mleka zagotować z cukrem kryształem i cukrem waniliowym.Do gotującego mleka cienkim stumieniem wlać roztrzepane jajo z mąką.Stale
SERNIK Z ROSĄ - PYSZNY, TRADYCYJNY PRZEPIS - to jeden z przepysznych, domowych, klasycznych serników :) moje dzieci uwielbiają ten sernik :) Koniecznie przyg
Miksujemy w międzyczasie ser, jajka, mleko, budyń i cukier na gładką masę. Kroimy brzoskwinie i układamy na masie serowej. Przelewamy na ciasto. Na koniec ubijamy białka z cukrem i układamy na serze. Wkładamy do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni na 45 minut. Tak przygotowany idealnie smakuje również z dodatkiem innych owoców.
W swoich książkach proponuje domowe wypieki na ciasta z kremem, z bezą i galaretkami. Przepisy siostry Anastazji można wykonać na Boże Narodzenie, Wielkanoc czy jako urodzinowy poczęstunek dla gości. Serowiec zawijany z wiśniami pochodzi z książki „Wielkanoc z siostrą Anastazją” opublikowanej przez wydawnictwo WAM.
E50nmc.
Sernik z rosą Jeśli lubicie delikatne, lekkie i małosłodkie serniki to ten z pewnością Wam posmakuje. Wypiek stanowi kremowy, delikatny sernik pieczony na kruchym spodzie, wierzch stanowi lekka, puszysta beza z białek. Ciasto z tego przepisu wychodzi wysokie i ładnie się prezentuje na stole. To najlepszy sernik jaki ostatnio upiekłam, zniknął w mgnieniu oka :) *Do sernika używam sera twarogowego mielonego z wiaderka **Jeśli ser na sernik jest gęsty (np. Piątnica) to dodajemy 2 szklanki mleka i 1 opakowanie budyniu, jeśli ser jest rzadki (np. Vitello, dr Oetker) to dodajemy 2 szklanki mleka i 2 opakowania budyniu ***W oryginalnym przepisie wierzch stanowiła beza przygotowana z 3 białek i 1/2 szklanki cukru, ja wykorzystałam wszystkie białka jakie pozostały i wykonałam bezę z 7 białek, które ubiłam z 2/3 szklanki cukru (dzięki czemu beza jest mniej słodka, nie jest mdła) Przepis Mamy K. zmodyfikowany przeze mnie Sernik z rosą [blacha o wymiarach 23 cm na 37 cm] Składniki: Ciasto: 3 szklanki mąki pszennej 250 g masła lub margaryny 3 żółtka 1/2 szklanki cukru 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia Masa serowa: 1 kg sera twarogowego mielonego (z wiaderka) 2 szklanka mleka 3,2% trochę więcej niż 1/2 szklanki oleju 1 szklanka cukru 2 łyżki cukru waniliowego 1 budyń śmietankowy bez cukru (w proszku) 4 żółtka sok wyciśnięty z 1 cytryny Wierzch: 7 białek szczypta soli 2/3 szklanki cukru Ciasto: Wszystkie składniki na ciasto zagniatam. Formuję kulę i owijam w folię spożywczą. Wstawiam do lodówki na 2 godziny (lub całą noc) w celu schłodzenia. Masa serowa: W misce miksuję żółtka z cukrem i cukrem waniliowym, wlewam sok z cytryny i dalej ubijam. Dodaję po łyżce zmielony ser twarogowy dalej ucierając. Po czym wsypuję proszek budyniowy, dokładnie mieszam. Następnie wlewam powoli mleko i olej ciągle miksując. Masa wyjdzie rzadka. Blachę o wymiarach 23 cm na 37 cm wykładam papierem do pieczenia. Dno i boki formy wylepiam rozwałkowanym ciastem. Wylewam masę serową. Ciasto wstawiam do piekarnika nagrzanego do temperatury 175*C i piekę 1 godzinę. Wierzch: Z białek, soli i cukru ubijam sztywną pianę. Wykładam pianę z białek na upieczone ciasto, wyrównuję łyżką, za pomocą widelca na wierzchu robię wzorek i piekę jeszcze ok. 15 - 20 minut, aż beza się zrumieni. Po tym czasie wyłączam piekarnik, zostawiam ciasto w gorącym piecu 15 minut. Po czym uchylam lekko drzwiczki i znowu pozostawiam sernik na 20 minut. Po tym czasie wyjmuję blachę z ciastem i pozostawiam do całkowitego ostudzenia. Po kilkunastu godzinach od upieczenia na wierzchu sernika powinny pojawić się kropelki złotej rosy. Smacznego! :)
Zapisz do książkiDodaj do ulubionychCzytaj później ... 2 Komentarzy Sernik zawierający w masie serowej puree z czarnej porzeczki na ciemnym, kruchym spodzie, pokryty grubą warstwą pianki bezowej. Na warstwie bezowej tworzą się podczas stygnięcia sernika cukrowe kropelki. Sernik jest kremowy, a w smaku intensywnie porzeczkowy. Jest kwaskowaty i nie za słodki. Warstwa bezowa lekko go osładza. Składniki:Ciasto kruche: 180g mąki pszennej 20g kakao 100g masła 1 jajko szczypta soli 40g cukru pudru Masa serowa: 1 kg twarogu z wiaderka, twarogu półtłustego dwukrotnie zmielonego lub quarku 800g czarnych porzeczek 370g cukru 4 żółtka 2 opakowania budyniu waniliowego bez cukru (opakowanie na 500ml mleka) Beza: 4 białka 100g cukru Sposób przygotowania: Przygotować ciasto kruche. Mąkę wsypać do miski. Dodać pokrojone na małe kawałki zimne masło, kakao, cukier puder, szczyptę soli i jajko. Zagnieść szybko na jednolitą masę (ręką lub robotem kuchennym, używając haka do zagniatania ciasta). Dno tortownicy o średnicy 26 cm wyłożyć papierem do pieczenia, a następnie zacisnąć obręcz. Ciasto wykleić na dnie formy. Tortownicę z ciastem wstawić do lodówki na czas przygotowywania masy serowej. Przygotować masę serową. Porzeczki umyć, osuszyć i oberwać z szypułek. Zmiksować blenderem, a następnie przetrzeć przez sitko. Skóry i pestki wyrzucić, a z przetartego puree odmierzyć 500ml. Twaróg, 500ml puree porzeczkowego, cukier, żółtka i budynie w proszku zmiksować przez chwilę na gładką masę, tylko do momentu połączenia się składników. (Nie miksować za długo). Masę serową wyłożyć do formy. Piec w nagrzanym piekarniku około 50- 60 minut w temperaturze 180°C. Ok. 10 min. przed końcem pieczenia ubić białka na sztywną pianę. Dalej miksując dodawać stopniowo cukier. Ubijać do rozpuszczenia się cukru. Sernik wysunąć z piekarnika i rozłożyć pianę bezową. (Piany jest bardzo dużo). Piec dalej 10- 15 minut. Wyłączyć piekarnik i studzić sernik przy lekko uchylonych drzwiczkach piekarnika przez ok. 15 minut, a następnie studzić na blacie kuchennym. (Po ok. godzinie na pianie bezowej zaczną pojawiać się kropelki rosy). Zimny sernik wstawić na parę godzin lub najlepiej całą noc do lodówki. Smacznego. Czas przygotowania: ok. 40 min. Czas pieczenia: ok. 65- 75 min. Liczba porcji: ok. 16 Trudność: średnie Koszt: średni Powiązane przepisy Poprzez wysłanie formularza z komentarzem wyrażają Państwo zgodę na zapisanie w naszej bazie następujących danych: podanego imienia, adresu email (jeśli został podany) oraz treści komentarza. Dane te nie będą przekazywane żadnym innym podmiotom. Na Państwa prośbę mogą uzyskać Państwo wgląd do danych zapisanych na naszym serwerze dotyczących Państwa osoby jak również zażądać usunięcia wysłanego komentarza. Więcej informacji na podstronie Polityka prywatności.
sernik z rosą siostry anastazji wielkie żarcie
